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CIAMBELLONE del Nonno
il dolce più classico della tradizione familiare
Il ciambellone è, ancor oggi, il dolce rustico per eccellenza. Le sue origini sono tipicamente contadine, pare infatti che il ciambellone fosse definito " IL DOLCE DELLE FOLLE ", perchè sempre viene consumato in occasione di pranzi e festività paesane. In origine questo dolce veniva preparato in casa e cotto a fuoco leggero di fascina nel forno a legna. Lo si serviva tagliato a fette ed accompagnato da una crema cotta nel paiolo di rame, tirata e distribuita con il mestolo.
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